Liebe Leserinnen, liebe Leser,

Switchel...? Ein erfrischendes Sommergetränk mit Apfelessig, das überraschend lecker ist und den Durst löscht! Meist brauchen Trends aus Übersee eine Weile, um bei uns anzukommen, und ein bisschen ist das neue Trendgetränk wohl auf der aktuellen Gin-Welle via Instagram und Pinterest zu uns hereingeschwappt. Schon vor 300 Jahren tranken nordamerikanische Farmer die alkoholfreie Essig-Limonade nach der kräftezehrenden Heuernte in der heißen Jahreszeit zur Erfrischung – und, um ihren Elektrolyt- und Mineralstoffhaushalt wieder aufzufüllen. Das funktioniert bei uns auch ohne Heuernte wunderbar...
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